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蔬菜育苗技术要点

蔬菜育苗是移植栽培的蔬菜先在苗床中培育幼龄植株的过程。蔬菜栽培采用育苗移栽方式,便于对幼苗进行精细管理,还可利用人工保护设施控制苗期生长发育的环境条件,从而有利于提高成苗率和提早播种、采收时期,并在不利于蔬菜生长的季节进行栽培生产。

一、育苗时间的确定

育苗时间取决于蔬菜种类、育苗设施、定植方式等。一般茄果类蔬菜定植前70天左右育苗;西瓜、甜瓜、黄瓜定植前35天左右育苗。

二、催芽

一般做法是将种子用干净潮湿的棉麻织物(包裹种子催芽的包装宜选择纱布等,而不能用薄膜袋),覆盖或放在温室,靠近暖气、炉火等又持续热源的地方以满足其温度的要求。当胚根突破种皮(露白)时应及时播种。常用的方法有:体温催芽法、炉灶催芽法、温瓶催芽法、恒温箱催芽法等。同时,在催芽期间应把握好以下4个方面:

1、温度要适宜

一般耐寒性蔬菜,如大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜等,适宜的催芽温度为20℃左右;黄瓜、番茄、茄子、辣椒等喜温蔬菜以25--30℃为宜。在整个催芽过程中,要注意调节温度,催芽初期可偏低,以避免消耗更多的养分:种子开始萌动,有个别出芽时,提高温度,促出芽迅速整齐,出芽后逐渐降低温度,防止幼苗徒长。

2、洗种换气

为使种子发芽一致,催芽期间每4-5小时翻动1次种子,并用清水每天将种子淘洗1遍,以散发呼吸热,使种子受热均匀,并排除二氧化碳,供给新鲜空气,同时还能补充水份和黏液。淘洗后,须把种子晾干再入盆,继续催芽。

3、掌据适宜的时间

在适宜的条件下,黄瓜需36--48小时,白菜、甘蓝需36小时左右,而茄子需经过6-7天、辣椒5-6天、番茄2-4天、西葫芦6-8天才可出芽。

4、催芽标准

催芽的长度因蔬菜种类而有不同:十字花科(如甘蓝、白菜、萝卜等)种子小,以胚根突破种皮为宜,茄果类(如茄子、辣椒、番茄等)种子以不超过种子长度为宜;瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬瓜等)种子可催短芽,也可催长芽1-2cm。

三、播种

经催芽的种子,芽长约0.5厘米,即一般所谓“露白”就可播种。早春播种,覆土的厚度很关键,若覆土过厚,则不易出苗;若覆土过浅,则出苗容易“戴帽”(子叶被种壳夹住)。一般认为,早春播种覆土的深度约为种子厚度的2倍即可。另外,播种后营养土的含水量掌握在80%左右较为适宜。播种完毕,应选用干净、透光性好的薄膜进行覆盖,以提高温度。而且,播种的时间应尽量选在上午进行。

四、苗期管理

1、播种至出苗

播后要求适当高温高湿:小棚内保持25~30度,空气相对湿度85~90%。一般播后7~10天出苗,当60~70%种子出土时,揭去遮阳网或稻草,掀起小拱棚边膜。若无雨天,可用遮阳网代替薄膜覆盖棚顶。出苗后3~5天注意通风降温,白天小棚内保持20~25度,床土干燥时,在晴天傍晚适当浇水。

2、分苗与假植

一般出苗后25~30天需及时分苗,黄瓜、蒲瓜可提早。当苗与苗之间叶片相互重叠、心叶挺立时就必须进行分苗,以免秧苗过挤。因此做苗床时必须有30%左右作备用床,把中间大苗放置在边上,边上小苗弱苗放到中间,每一行抽出2个钵放入备用床上,拉开苗距,以叶与叶不相碰为宜。浇透水,盖严薄膜、遮阳网3天缓苗后,进入正常管理。假植时,分批把秧苗移进营养钵(直径为10cm),移苗后需保温保湿,同样要盖严薄膜、遮阳网促使秧苗发新根。

3、肥水管理

根据苗情、天气和床土湿度情况灵活掌握,在晴天傍晚或阴天进行,土壤表土发白很干燥时,应当一次性浇透水。平时尽量减少浇水次数,以免苗床湿度过大而发生秧苗徒长。钵土的营养一般能满足秧苗生长需要,如需追肥,可用0.3%磷酸二氢钾加0.2%尿素水溶液喷洒秧苗。

4、病虫害防治

主要有前期的猝倒病、立枯病,后期的早疫病、灰霉病、枯萎病等,可用代森锌、速克灵、多菌灵、万霉灵、扑海因、农用链霉素等农药选1~2种进行轮换防治;蚜虫可用一遍净、乐斯本防治,螨类可用克螨特、天王星等防治。施药后为防止苗床湿度过大,可撒草木灰或细干土吸湿。具体使用方法请参阅说明书。

5、防止秧苗徒长

夏季育苗引起秧苗徒长的原因,主要是由光照不足(遮阴时间过长)和温度过高引起的,尤其是夜间温度过高会导致呼吸消耗养分多;此外还与苗床湿度过高、氮肥偏多有关。预防徒长的措施除了加大通风和增强光照强度外,应注意播种密度不要太大,要增施磷钾肥,控制夜间温度,及时分苗和定植。同时可喷50%矮壮素的2000~2500倍来抑制。矮壮素还能增强秧苗的抗寒性和抗病能力,注意浓度不能过大,否则易引起菜苗老化。

6、炼苗

定植前5~7天需进行炼苗。要求:除了晴天需用覆盖物遮荫外,遇阴、雨天气可掀起小拱棚上覆盖物;按照时间由短至长、通风口由少到多的步骤,逐步进行炼苗,直至都不盖遮荫物。定植前1~2天要随时注意天气预报,一般在晴天傍晚和阴天进行,并做到带药、带肥、带土移栽。

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